Cremet flødebagte kartofler med sprødt baconcrunch

Cremet Flødebagte Kartofler med Sprødt Baconcrunch

Luksuriøse, cremede og sprøde flødebagte kartofler med en uimodståelig baconcrunch, tilberedt hurtigt og nemt i airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 3 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver (ca. 3 mm tykkelse). Hak løg og finthak hvidløget.
  2. Skær bacon i små tern. Varm airfryeren ved 190°C i 3 minutter.
  3. Læg baconternene i airfryerkurven og steg i 7-8 minutter, eller indtil de er sprøde. Tag bacon op og læg på køkkenrulle.
  4. Smelt smørret i en skål og vend kartoffelskiverne heri sammen med hakket løg, hvidløg, timian, salt og peber.
  5. Læg kartoffelskiverne i et ovnfast fad eller aluminiumsbakke, der passer i airfryeren, i et jævnt lag.
  6. Hæld piskefløden over kartoflerne og drys med revet ost og det sprøde bacon.
  7. Sæt fadet i airfryeren og bag ved 190°C i 20-25 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og osten gylden og boblende.
  8. Lad retten hvile i 5 minutter før servering, så fløden sætter sig let.

Variationer

  • Prøv at tilsætte små tern af røget paprika eller chili for et krydret twist.
  • Erstat piskefløden med cremefraiche for en lidt lettere udgave.
  • Tilsæt et lag spinat eller porrer mellem kartoffelskiverne for ekstra grønt.

Serveringsforslag

  • Server som tilbehør til grillet kød, fx oksesteg eller kylling.
  • Kan også nydes som en mættende vegetarisk hovedret med en frisk salat.
  • Et drys friskrevet parmesan og lidt friskkværnet peber på toppen giver ekstra smag.

Information

Denne opskrift kombinerer den traditionelle charme ved flødebagte kartofler med den sprøde og røgede smag af bacon, tilberedt hurtigt i airfryeren. Det er en moderne fortolkning, der bevarer den cremede tekstur og tilføjer en uimodståelig baconcrunch, perfekt til både hverdagsmiddage og hyggelige sammenkomster. Metoden med airfryer sikrer en energibesparende og nem tilberedning uden at gå på kompromis med smagen.

Oprindelse

Flødebagte kartofler er en klassisk tilbehørsret i det nordiske og franske køkken, kendt for sin rige og cremede smag. Retten stammer fra traditionelle gratin-opskrifter, hvor kartofler bages i fløde og ost for en luksuriøs konsistens. Den moderne airfryer-version gør det muligt at opnå en sprød overflade og en perfekt tilberedt inderside på kort tid uden brug af ovn.