Cremet Flødebagte Kartofler med Sprødt Baconcrunch
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 600 g kartofler
- 150 g bacon
- 2 dl piskefløde
- 100 g revet ost (fx cheddar eller mozzarella)
- 1 stk løg
- 1 fed hvidløg
- salt og friskkværnet peber
- 1 tsk timian (tørret eller frisk)
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver (ca. 3 mm tykkelse). Hak løg og finthak hvidløget.
- Skær bacon i små tern. Varm airfryeren ved 190°C i 3 minutter.
- Læg baconternene i airfryerkurven og steg i 7-8 minutter, eller indtil de er sprøde. Tag bacon op og læg på køkkenrulle.
- Smelt smørret i en skål og vend kartoffelskiverne heri sammen med hakket løg, hvidløg, timian, salt og peber.
- Læg kartoffelskiverne i et ovnfast fad eller aluminiumsbakke, der passer i airfryeren, i et jævnt lag.
- Hæld piskefløden over kartoflerne og drys med revet ost og det sprøde bacon.
- Sæt fadet i airfryeren og bag ved 190°C i 20-25 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og osten gylden og boblende.
- Lad retten hvile i 5 minutter før servering, så fløden sætter sig let.
Tips
- Brug gerne en blanding af oste for ekstra smag, fx gouda og parmesan.
- Erstat bacon med sprødstegt chorizo eller vegetarisk bacon for variation.
- Tilsæt frisk persille eller purløg ved servering for et friskt touch.
- Hvis kartoflerne skæres meget tynde, kan tilberedningstiden reduceres.
- Brug en lille ovnfast form, så fløden ikke løber ud under tilberedning.