Fremgangsmåde
- Skyl kartoflerne grundigt og skær dem i både med skræl på.
- Vend kartoffelbådene med olivenolie, paprikapulver, hvidløgspulver samt salt og peber.
- Læg kartoffelbådene i airfryerkurven i ét lag og steg ved 190°C i 20 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Imens steges bacontern sprødt på en pande eller i airfryeren ved 190°C i 8-10 minutter. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Rør flødeost, revet cheddar og finthakket purløg sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
- Server de varme kartoffelbåde med ostecremen og drys det sprøde bacon over.
Variationer
- Erstat cheddar med blåskimmelost for en kraftigere smag i ostecremen.
- Tilsæt friskrevet citronskal i ostecremen for en frisk aroma.
- Brug kalkunbacon som et magrere alternativ.
Serveringsforslag
- Server som en lækker snack til aftensmad eller som tilbehør til grillet kød.
- Kan også nydes med en frisk grøn salat og en kold dip.
- Perfekt til hyggelige sammenkomster eller som en del af en tapasbuffet.
Information
Denne opskrift kombinerer den velkendte og elskede kartoffelbåd med en cremet ostecreme og sprødt bacon for at løfte retten til nye højder. Ideen opstod ved at ville skabe et velsmagende tilbehør, som både er nemt at lave og har en skøn kontrast mellem cremet og sprødt. Airfryeren gør det muligt at få sprøde kartoffelbåde uden at friturestege, hvilket giver en lettere version uden at gå på kompromis med smagen.
Oprindelse
Kartoffelbåde er en klassisk og populær måde at tilberede kartofler på, ofte som tilbehør til både hverdagsretter og festmåltider. Kombinationen med sprødt bacon og ostecreme trækker på nordiske smagskompositioner, hvor cremethed og saltet bacon skaber en harmonisk balance. Airfryeren muliggør en sundere og hurtigere tilberedning med sprøde resultater uden brug af meget olie.