Æggewraps med sprød bacon og frisk spinat

Cremede Æggewraps med Sprød Bacon og Frisk Spinat

Lækre, bløde æggewraps fyldt med frisk spinat og sprød bacon – en perfekt balance mellem cremet og sprødhed til morgenmad eller let frokost.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Vask spinaten grundigt og dup den tør med et viskestykke.
  3. Pisk æggene let sammen med flødeost, salt og peber, indtil massen er cremet og ensartet.
  4. Varm en lille pande op med olivenolie og sautér spinaten hurtigt, til den falder sammen. Lad den køle lidt af.
  5. Steg baconen i airfryeren i ca. 8-10 minutter, til den er sprød. Lad den dryppe af på køkkenrulle og hak den groft.
  6. Rør den sauterede spinat og den hakkede bacon i æggeblandingen.
  7. Hæld æggeblandingen i en stor, let olieret bageform eller airfryer-venlig bakke, der passer til airfryerens kurv, og glat overfladen.
  8. Tilbered i airfryeren ved 190°C i cirka 12-15 minutter, eller indtil æggemassen har sat sig og overfladen er let gylden.
  9. Lad æggewrapsene køle et par minutter, før du forsigtigt løsner dem fra formen og ruller dem sammen til wraps.
  10. Server straks, eventuelt med en frisk salat eller en dip efter eget valg.

Variationer

  • Udskift bacon med sprøde kalkunbacon for en magrere version.
  • Tilsæt små tern af soltørrede tomater eller finthakket rødløg for en ekstra smagsdimension.
  • Prøv at erstatte spinat med frisk ruccola eller babykål for en mere pebret grøn smag.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk tomatsalat med basilikum og balsamico.
  • Perfekt sammen med en cremet avocado-dip eller en let yoghurtdressing.
  • Kan også nydes lune som en hurtig snack eller som en del af en brunchbuffet.

Information

Æggewraps med sprød bacon og spinat er en moderne fortolkning af morgenmadsklassikeren, hvor man samler ingredienser i en handy og velsmagende form. Brugen af airfryer sikrer en hurtig og jævn tilberedning uden unødvendigt fedtstof, samtidig med at baconen bliver perfekt sprød. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker en hurtig, men luksuriøs start på dagen med en dejlig kombination af cremethed og sprødhed.

Oprindelse

Denne ret er inspireret af klassiske æggeretter, der kombinerer protein og grønt til en nærende og lækker morgenmad. Æggewraps som koncept stammer fra moderne sundhedsbevidste køkkener, hvor man ønsker variation til traditionelle pandekager eller omeletter. Kombinationen af sprød bacon og frisk spinat skaber en harmonisk balance af teksturer og smagsnuancer, som gør retten både mættende og frisk.