Cremede Æggewraps med Sprød Bacon og Frisk Spinat

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. Vask spinaten grundigt og dup den tør med et viskestykke.
3. Pisk æggene let sammen med flødeost, salt og peber, indtil massen er cremet og ensartet.
4. Varm en lille pande op med olivenolie og sautér spinaten hurtigt, til den falder sammen. Lad den køle lidt af.
5. Steg baconen i airfryeren i ca. 8-10 minutter, til den er sprød. Lad den dryppe af på køkkenrulle og hak den groft.
6. Rør den sauterede spinat og den hakkede bacon i æggeblandingen.
7. Hæld æggeblandingen i en stor, let olieret bageform eller airfryer-venlig bakke, der passer til airfryerens kurv, og glat overfladen.
8. Tilbered i airfryeren ved 190°C i cirka 12-15 minutter, eller indtil æggemassen har sat sig og overfladen er let gylden.
9. Lad æggewrapsene køle et par minutter, før du forsigtigt løsner dem fra formen og ruller dem sammen til wraps.
10. Server straks, eventuelt med en frisk salat eller en dip efter eget valg.

Tips

• For ekstra smag kan du tilsætte finthakket frisk dild eller purløg i æggeblandingen.
• Vil du have en ostet twist, kan du drysse lidt revet parmesan på toppen inden stegning.
• Hvis du ikke har flødeost, kan du erstatte det med ricotta eller creme fraiche for en lidt lettere version.