Fremgangsmåde
- Rens champignonerne med en fugtig klud og skær eventuelt store champignoner i halve.
- Bland olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber i en skål.
- Vend champignonerne i krydderiblandingen, så de bliver godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg champignonerne i airfryer-kurven i ét lag, undgå at overfylde.
- Tilbered champignonerne i airfryeren i 20-25 minutter, ryst kurven et par gange undervejs for jævn stegning.
- Tag champignonerne ud og drys med frisk hakket persille inden servering.
Variationer
- Erstat champignoner med portobello-svampe for en mere fyldig smag.
- Tilføj finthakket chili for en krydret version.
- Mariner champignonerne i balsamicoeddike og honning inden tilberedning for en sød og syrlig smag.
Serveringsforslag
- Server som tilbehør til grillet kød eller fisk.
- Perfekt som snack eller del af en tapasmenu.
- Kan også bruges som topping på salater eller i sandwiches.
Information
Denne opskrift bringer den autentiske smag af grillede svampe ind i køkkenet via airfryer, som giver en nem og hurtig tilberedning med en lækker, let ristet overflade og saftig kerne.
Oprindelse
Grillede svampe er en klassisk ret i middelhavsområdet, hvor friske urter og krydderier ofte bruges til at fremhæve svampenes umami-smag.