Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- I en skål blandes honning, olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, citronjuice og citronskal. Krydr med salt og peber.
- Pensl kyllingebrysterne grundigt med honning- og krydderiblandingen og lad dem marinere i 5 minutter.
- Læg kyllingebrysterne i airfryer-kurven med skindsiden opad.
- Tilbered kyllingen i airfryeren i ca. 25 minutter, eller indtil skindet er gyldent og sprødt, og kyllingen er gennemstegt (indre temperatur på 75 grader).
- Tag kyllingen ud og drys friskhakket dild over inden servering.
Variationer
- Udskift dild med frisk timian eller basilikum for en anderledes friskhed.
- Tilsæt et strejf af chili i marinaden for en mild krydret varme.
- Prøv at bruge limesaft i stedet for citron for en lidt anderledes citronagtig smag.
Serveringsforslag
- Server med dampet asparges eller grillede majskolber.
- En cremet kartoffelsalat eller quinoa-salat komplimenterer retten fint.
- Dryp evt. lidt ekstra honning over kyllingen ved servering for ekstra sødme.
Information
Denne opskrift opstod som en fusion af nordisk lyst til friske urter og sødme fra honning med den populære grillsmag, der ellers forbindes med sommerens udendørs madlavning. Airfryeren giver mulighed for at opnå den perfekte sprøde grilloplevelse indendørs, hvilket gør retten både nem og hurtig at lave. Kombinationen af honning og dild fremhæver kyllingens naturlige smag og giver en delikat, men alligevel markant smagsprofil, som mange danskere vil genkende og sætte pris på.
Oprindelse
Grillkylling med honning og dild kombinerer traditionelle nordiske smage med den moderne grilloplevelse. Honning og dild er klassiske ingredienser i dansk madlavning, der giver en harmonisk balance mellem sødme og friskhed. Ved at tilberede kyllingen i airfryer opnår man en sprød overflade og saftig indmad uden behov for en udendørs grill, hvilket gør retten tilgængelig året rundt.