Fremgangsmåde
- Bland yoghurt, limesaft, tikka masala krydderiblanding, revet ingefær, hvidløg, olivenolie, paprikapulver og salt i en skål.
- Vend kyllingeternene i marinaden, dæk til, og lad det marinere i mindst 1 time, gerne længere i køleskab.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Fordel de marinerede kyllingetern i airfryer-kurven i ét lag uden overlapning.
- Tilbered kyllingen i airfryeren i 20-25 minutter, ryst kurven halvvejs for at sikre jævn stegning.
- Kontroller at kyllingen er gennemstegt og let gylden før servering.
Variationer
- Prøv med kyllingelår i stedet for bryst for ekstra saftighed.
- Tilsæt hakket frisk mynte i marinaden for en frisk smagsnuance.
- Server med naanbrød og frisk salat for en komplet middag.
Serveringsforslag
- Server med basmatiris og en frisk tomatsalat.
- En kølig mango chutney passer godt til den krydrede kylling.
- Prøv også med en simpel agurkesalat med yoghurt og mynte.
Information
Retten har rødder i Punjabi-køkkenet og blev oprindeligt tilberedt i en tandoorovn. Airfryeren giver en nem og hurtig måde at opnå lignende smag og tekstur uden brug af åben ild.
Oprindelse
Kylling tikka stammer fra det indiske subkontinent og er kendt for sin rige krydderiblanding og yoghurtmarinade.