Kan man lave flere retter samtidig i airfryer?
Kan man egentlig lave mere end én ret i airfryeren på samme tid?
Airfryeren er blevet en fast del af mange danske hjem, og dens evne til at levere sprøde og lækre retter med mindre olie gør den yderst populær. Men når man står med hele familien sulten, og flere retter skal på bordet samtidig, melder et vigtigt spørgsmål sig: Kan man lave flere retter samtidig i airfryeren? Svaret er – ja, det kan man i mange tilfælde. Men det kræver lidt planlægning og kendskab til din maskine for at sikre, at alt bliver tilberedt optimalt.
Optimer pladsen: Sådan tilbereder du flere retter samtidigt
Airfryers findes i mange størrelser fra kompakte modeller til store varianter med flere lag eller ekstra kurve. Ved at udnytte pladens størrelse og eventuelt ekstra niveauer, kan du tilberede flere ting på én gang. Her er nogle tips til, hvordan du gør det mest effektivt:
- Brug separatorer eller flere fade: Nogle airfryers leveres med ekstra småkurve eller separatorer, som giver dig mulighed for at lave flere retter adskilt samme tid.
- Undgå overfyldning: Sørg for at madvarerne ikke ligger så tæt, at luften ikke kan cirkulere godt. Det er vigtig for den sprøde overflade.
- Kombiner retter med lignende tilberedningstid og temperatur: Det gør det lettere at time madlavningen så alt bliver færdigt samtidigt.
- Ryst eller vend undervejs: For at sikre jævn sprødhed kan det være nødvendigt at ryste kurve eller vende maden til midt i tilberedningen.
Hvilke retter egner sig bedst til fælles tilberedning?
Nogle retter egner sig bedre til at blive lavet sammen end andre. Når det handler om flere retter i én airfryer, bør du gå efter madvarer, der passer sammen i temperatur og tilberedningstid, for at resultatet ikke bliver på bekostning af smag eller tekstur. Her er eksempler på gode kombinationer:
- Sidesager & snacks: Sprøde kartofler, grøntsagsstænger eller panerede kyllingefileter kan ofte laves samtidig. Se fx opskriften på sprøde panerede kyllingefileter med søde kartofler.
- Grøntsager & kød: Hvis kød og grøntsager kræver samme temperatur, kan de tilberedes samtidig i separate rum eller lag. For eksempel kan du prøve kombinationen sprøde kyllingelår og honningglaserede gulerodsstave – med hver deres smag og tekstur.
- Andre godbidder som brød og snacks: Man kan også lave frosne snacks som nuggets samtidigt med pommes frites, hvis temperatur og tid matcher.
Det betyder ikke, at man ikke kan eksperimentere med andre retter eller tilberedningstider, men her kræves ofte lidt mere tålmodighed, hvor man måske må tage én ret ud og lade den anden køre videre.
Tekniske udfordringer og tips til bedre resultat
Selvom det lyder nemt at putte flere retter i airfryeren på én gang, er der flere ting, du skal være opmærksom på for at undgå mad, der bliver ujævnt tilberedt eller mister sprødhed:
- Temperaturkontrol: Hvis retterne kræver meget forskellige temperaturer, kan det blive svært at lave dem samtidigt. Airfryeren arbejder med cirkulerende varm luft, så du bør vælge en samlet temperatur, der passer bedst for begge dele – eller tilbered i flere runder.
- Smagsaromaer: Mad afgiver damp og aromaer, som kan påvirke hinanden. For eksempel kan fish & chips-lysten lide, hvis du laver fisk og søde kartofler sammen – lugt og smag kan blande sig. Derfor kan det være nødvendigt at undgå retter med stærke lugte i samme luftkammer.
- Forskel i tilberedningstid: Det kræver lidt øvelse og erfaring at beregne, hvornår du fjerner den ene ret, uden at ødelægge den anden. Det kan hjælpe at tage udgangspunkt i retter med lignende tilberedningstid eller at starte med de ting, der skal have længst tid.
- Regelmæssig kontrol: Hold øje med maden undervejs, og vend eller ryst kurvene jævnligt, så varmen får adgang til alle overflader og sikrer sprødhed over det hele.
Få mere ud af din airfryer med multilevel-accessories
Nogle moderne airfryers kommer med ekstra tilbehør som stativer, flere små fade eller kurve, der kan bruges til at lave flere retter, uden de rører hinanden. Det øger både kapaciteten og fleksibiliteten, så du kan spille mere med forskellige retter samtidig.
Hvis du har en større airfryer med sådanne tilbehør, kan du samtidigt lave for eksempel:
- Sprøde kyllingelår i bunden
- Honningglaserede gulerodsstave på et hylde over
- Søde kartoffelfritter i en lille kurv til side
Dette kan være en genial løsning til både hverdagsmad og gæstemiddage, hvor tiden er knap, og alt skal være klart samtidig.
Konklusion: Det kan lade sig gøre – men planlægningen er nøglen
Så kan man lave flere retter samtidig i airfryeren? Svaret er et klart ja – men for at få det bedste resultat kræver det opmærksomhed på temperatur, tid, luftplads og smagskombinationer. Når du følger de enkle råd for opdeling, vask af madvarer og tålmodighed med den rette tilberedningstid, kan din airfryer meget mere, end du tror.
Vil du prøve kræfter med at tilberede flere retter på én gang, så start med nemme og velkendte kombinationer såsom sprøde kartofler med rosmarin og panerede kyllingefileter – begge opskrifter du finder på siden, fx sprøde kartofler med rosmarin og panerede kyllingefileter med søde kartofler. På den måde får du den bedste smagsoplevelse og sprødhed ud af din airfryer – også når den arbejder for flere retter på én gang.
Er du ny i airfryer-verdenen? Se vores guide til luftige opskrifter og bliv inspireret til endnu flere sprøde, sunde og lækre retter!