Tomatbaserede kødboller med basilikum

30 min · 190 °C · Nem

Tomatbaserede kødboller med basilikum

Ingredienser

  • 400 g hakket oksekød
  • 1 stk æg
  • 30 g rasp
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 0,5 tsk salt
  • 0,25 tsk sort peber
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 tsk sukker
  • 0,25 tsk chiliflager
  • 10 blade frisk basilikum
  • 0,5 stk citron, saft

Fremgangsmåde

  1. Rør hakket oksekød, æg, rasp, finthakket hvidløg, salt, peber, oregano og olivenolie sammen til en ensartet fars.
  2. Form farsen til små, faste kødboller på størrelse med valnødder.
  3. Læg kødbollerne i airfryeren i et enkelt lag og tilbered dem, til de er gyldne og gennemstegte.
  4. Imens varmes hakkede tomater, tomatpuré, presset hvidløg, sukker og chiliflager sammen i en lille gryde ved lav varme.
  5. Smag tomatsaucen til med salt, peber og citronsaft, og vend til sidst grofthakket basilikum i saucen.
  6. Læg de varme kødboller i tomatsaucen, så de bliver dækket, og lad dem trække et par minutter før servering.

Tips