Sprødstegt Rugbrød med Cremet Æg og Smørstegt Bacon
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 4 skiver Rugbrød
- 4 stk Æg
- 6 skiver Bacon
- 20 g Smør
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
- Frisk purløg (til pynt), efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg bacon-skiverne i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i 8-10 minutter, til de er sprøde og gyldne. Vend dem halvvejs under stegningen.
- Tag baconet op og lad det dryppe af på køkkenrulle.
- Smelt smørret i en lille, airfryer-sikker skål, og brug det til at pensle begge sider af rugbrødsskiverne.
- Læg rugbrødsskiverne i airfryeren og rist dem i 5-6 minutter, til de er sprøde og let gyldne.
- Imens koges æggene i kogende vand i 6-7 minutter for blødkogte æg. Afkøl dem kort i iskoldt vand og pil skallen af.
- Anret det sprøde rugbrød på tallerkener, læg de bløde æg ovenpå, og drys med sprødt bacon, salt, peber og friskhakket purløg.
Tips
- For ekstra smag kan du tilføje lidt friskrevet peberrod eller en smule dijonsennep på rugbrødet før æggene.
- Hvis du ønsker hårdere æg, kan du forlænge kogetiden til 9-10 minutter.
- Prøv at bruge røget bacon for en mere intens smagsoplevelse.