Sprødstegt Flæsk med Krydret Persillesovs

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
2. Krydr flæskeskiverne med salt og peber på begge sider.
3. Læg skiverne i airfryer-kurven i ét lag, og steg dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend skiverne efter halvdelen af tiden.
4. Imens flæsken steger, smelt smørret i en gryde ved middel varme.
5. Tilsæt hvedemel og rør rundt i 1 minut for at lave en opbagning.
6. Tilsæt gradvist mælk og fløde under konstant omrøring, indtil sovsen tykner.
7. Hak persillen fint og rør den i sammen med muskatnød. Smag sovsen til med salt og peber.
8. Server det sprøde flæsk med den krydrede persillesovs og eventuelt nye kartofler eller rugbrød.

Tips

• Læg ikke for mange skiver i airfryeren på én gang, så bliver de ikke sprøde.
• Vil du have ekstra sprød svær, kan du give flæskeskiverne et kort ekstra steg ved høj temperatur til sidst.
• Persillesovsen kan også laves med lidt hakket løg eller hvidløg for mere smag.