Sprødstegt Andelår med Krydret Skind
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Andelår
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 1 tsk Paprikapulver
- 0,5 tsk Hvidløgspulver
- 0,5 tsk Tørret timian
Fremgangsmåde
- Tør andelårene godt af med køkkenrulle.
- Bland olivenolie, salt, peber, paprikapulver, hvidløgspulver og timian i en lille skål.
- Gnid krydderiblandingen grundigt på andelårene, især skindsiden.
- Forvarm airfryeren til 190 grader Celsius.
- Læg andelårene i airfryer-kurven med skindsiden opad, så de ikke overlapper.
- Steg andelårene i 25 minutter ved 190 grader, til skindet er sprødt og kødet mørt. Vend eventuelt lårene efter 15 minutter for jævn stegning.
- Lad andelårene hvile i 5 minutter inden servering.
Tips
- For ekstra sprødt skind kan du prikke små huller i skindet med en gaffel før krydring.
- Server med en frisk salat eller ovnbagte rodfrugter for en komplet middag.
- Andelårene kan også pensles med lidt honning de sidste 5 minutter for en karamelliseret overflade.