Sprøde Zucchinifritter

Tilberedning: 22 minutter · 190 °C · Nem

Sprøde Zucchinifritter på tallerken

Ingredienser

  • 2 stk Zucchini
  • 1 stk Æg
  • 60 g Hvedemel
  • 50 g Revet parmesanost
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Sort peber
  • 1 tsk Hvidløgspulver
  • Olivenolie til pensling
  • 2 spsk Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde

  1. Riv zucchini groft og pres overskydende væske ud i et rent viskestykke.
  2. I en stor skål, pisk ægget og tilsæt hvedemel, revet parmesan, salt, peber og hvidløgspulver.
  3. Vend den revne zucchini og hakket persille i æggeblandingen, og rør godt sammen til en fast dej.
  4. Form små fritters (ca. 6-8 stk) med hænderne og placer dem på en tallerken.
  5. Forvarm airfryeren til 190°C.
  6. Pensl fritters let med olivenolie på begge sider og læg dem i airfryer-kurven i ét lag uden at de rører hinanden.
  7. Airfry fritters i 10-12 minutter, vend dem forsigtigt halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
  8. Tag fritters ud og lad dem køle af et par minutter før servering.

Tips