Sprøde Urtepanerede Vegetariske Nuggets
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 300 g Fast tofu
- 50 g Panko rasp
- 30 g Frisk persille
- 20 g Frisk basilikum
- 2 stk Hvidløgsfed
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Løgpulver
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 2 spsk Olivenolie
- 2 spsk Majsstivelse
- 100 ml Plantebaseret mælk (fx havre- eller sojamælk)
Fremgangsmåde
- Pres tofu for at fjerne overskydende væske, og skær den i mundrette nugget-størrelser.
- Hak persille, basilikum og hvidløg fint og bland med panko, røget paprika, løgpulver, salt og peber i en bred skål.
- I en separat skål, pisk majsstivelse sammen med plantebaseret mælk og olivenolie til en jævn dej.
- Dyp tofu-stykkerne først i dej-blandingen, og vend dem derefter i urte-rasp-blandingen, så de er godt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg nuggets i airfryer-kurven i ét lag uden overlapning.
- Airfry nuggets i 20-25 minutter, vend dem halvt igennem tilberedningen for en jævn sprødhed.
- Server straks med din favoritdip eller en frisk salat.
Tips
- For ekstra sprødhed kan du bage nuggets i ovnen i 5 minutter efter airfryeren.
- Prøv at tilføje lidt chiliflager i urtepaneringen for et krydret pift.
- Hvis du ikke har panko, kan almindeligt rasp også bruges, men panko giver en lettere og sprødere tekstur.