Sprøde Rosenkål med Bacon og Honning-Gløggglasur
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Rosenkål
- 150 g Bacon i tern
- 2 spsk Olivenolie
- 3 spsk Honning
- 2 spsk Gløgg
- 1 tsk Mild paprika
- Salt og peber, efter smag
Fremgangsmåde
- Skyl rosenkålene og skær enderne af. Halver dem, hvis de er store.
- Bland rosenkål med olivenolie, paprika, salt og peber i en skål.
- Kom bacontern i rosenkålsblandingen og vend det godt sammen.
- Forvarm airfryeren til 190 grader i 3 minutter.
- Læg rosenkål og bacon i airfryer-kurven i ét lag, og steg i 15 minutter, ryst kurven halvvejs, så det bliver jævnt sprødt.
- Imens opvarmes honning og gløgg i en lille gryde ved lav varme, til det bliver en tyk, blank glasur.
- Tag rosenkål og bacon ud af airfryeren og vend det straks med honning-gløggglasuren.
- Server straks, så rosenkålen forbliver sprød og karamelliseret.
Tips
- Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du tilføje en lille smule rasp eller finthakkede nødder, inden stegningen.
- Gløgg kan erstattes med rødvin eller æblemost for variation.
- Pas på ikke at overfylde airfryer-kurven, så rosenkålen bliver jævnt sprød.