Sprøde Røsti Med Urter

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og riv dem groft. Læg de revne kartofler i et rent viskestykke og pres så meget væske som muligt ud.
2. Skræl og riv løget fint og bland det med de revne kartofler i en skål.
3. Tilsæt hvedemel, salt, peber, finthakket persille og purløg, og rør det godt sammen til en jævn masse.
4. Form små flade røsti af kartoffelblandingen, ca. 8 stk.
5. Forvarm airfryeren til 190 grader.
6. Pensl røstierne let med olie på begge sider og læg dem i airfryer-kurven uden at de overlapper.
7. Tilbered røstierne i airfryeren i 20-25 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Tag røstierne ud og lad dem hvile i et par minutter før servering.

Tips

• Du kan tilsætte revet ost i dejen for ekstra smag.
• Server røstierne med creme fraiche eller en frisk urtedip.
• Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du pensle med lidt mere olie midtvejs i tilberedningen.