Sprøde panerede fiskefileter med krydrede ovnkartofler

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær kartoflerne i både og vend dem med olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager, tørret oregano, salt og peber.
2. Forvarm airfryeren til 200°C. Læg kartoffelbådene i kurven og tilbered i 15 minutter, ryst kurven undervejs for jævn stegning.
3. Imens forberedes fiskefileterne: Dup dem tørre med køkkenrulle.
4. Vend fiskefileterne først i hvedemel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i panko rasp, så de er dækket jævnt.
5. Når kartoflerne har stegt i 15 minutter, lægges fiskefileterne forsigtigt ovenpå eller i et separat lag i airfryeren.
6. Sæt temperaturen til 190°C og steg fiskefileterne sammen med kartoflerne i yderligere 10 minutter, indtil fisken er gylden og sprød, og kartoflerne er møre.
7. Tag maden ud, og lad den hvile et minut før servering.
8. Server med citronbåde til at presse over de sprøde fiskefileter.

Tips

• Brug frisk panko rasp for ekstra sprødhed.
• Du kan tilsætte lidt frisk hakket persille til kartoflerne efter stegning for frisk smag.
• For en cremet dip, server med aioli eller yoghurt blandet med citron og krydderurter.