Sprøde Ovnbagte Flæskestegschips med Karamelliseret Rødkål

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
2. Skær flæskestegen i meget tynde skiver, så sværen bliver sprød og chipsagtig under tilberedningen.
3. Læg flæskestegsskiverne i et enkelt lag i airfryerkurven uden overlap og steg i ca. 12-15 minutter, eller til de er sprøde og gyldne. Vend skiverne efter halvdelen af tiden.
4. Imens flæskestegen steger, snit rødkålen fint.
5. Smelt smørret i en gryde ved middel varme, tilsæt brun farin og lad det karamellisere let.
6. Tilsæt rødkål, æblecidereddike, kanel, salt og peber, og lad det simre under låg i ca. 10 minutter, til kålen er mør men stadig har lidt bid. Rør jævnligt.
7. Når flæskestegschipsene er færdige, lad dem dryppe af på køkkenrulle.
8. Server de sprøde flæskestegschips sammen med den glaserede, sød-syrlige rødkål.

Tips

• Skær flæskestegen så tyndt som muligt for ekstra sprødhed.
• Du kan tilføje et drys frisk timian eller rosmarin til rødkålen for et ekstra aromatisk touch.
• Brug rødløg eller æbler i kålen for en anden smagsnuance.