Sprøde Ovnbagte Flæskestegschips med Karamelliseret Rødkål
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 300 g flæskestegsskiver med svær
- 300 g rødkål
- 2 spsk smør
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk æblecidereddike
- 0,5 tsk kanel
- 1 tsk salt
- friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Skær flæskestegen i meget tynde skiver, så sværen bliver sprød og chipsagtig under tilberedningen.
- Læg flæskestegsskiverne i et enkelt lag i airfryerkurven uden overlap og steg i ca. 12-15 minutter, eller til de er sprøde og gyldne. Vend skiverne efter halvdelen af tiden.
- Imens flæskestegen steger, snit rødkålen fint.
- Smelt smørret i en gryde ved middel varme, tilsæt brun farin og lad det karamellisere let.
- Tilsæt rødkål, æblecidereddike, kanel, salt og peber, og lad det simre under låg i ca. 10 minutter, til kålen er mør men stadig har lidt bid. Rør jævnligt.
- Når flæskestegschipsene er færdige, lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Server de sprøde flæskestegschips sammen med den glaserede, sød-syrlige rødkål.
Tips
- Skær flæskestegen så tyndt som muligt for ekstra sprødhed.
- Du kan tilføje et drys frisk timian eller rosmarin til rødkålen for et ekstra aromatisk touch.
- Brug rødløg eller æbler i kålen for en anden smagsnuance.