Sprøde Medisterpølsebrød med Syrlig Rødkålssalat
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 4 stk Medisterpølser
- 4 stk Mindre friske briocheboller
- 200 g Rødkål
- 1,5 dl Æbleeddike
- 2 spsk Rørsukker
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 1 stk Rødløg
- 2 spsk Olivenolie
- Frisk persille til pynt, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Skær rødkålen fint og rødløget i tynde skiver.
- Bland rødkål, rødløg, æbleeddike, rørsukker, salt og peber i en skål. Lad det trække i mindst 10 minutter, så smagene udvikler sig.
- Pensl briochebollerne med olivenolie og skær dem over på midten.
- Læg medisterpølserne i airfryeren og steg dem i 12-15 minutter, eller til de er gyldne og gennemstegte. Vend dem halvvejs.
- Sæt briochebollerne i airfryeren de sidste 3-4 minutter for at få en sprød skorpe.
- Anret medisterpølserne i bollerne og top med den syrlige rødkålssalat.
- Pynt med friskhakket persille og servér straks.
Tips
- Vil du have ekstra sprød skorpe, kan du give bollerne et let drys af majsmel inden stegning.
- Tilføj et par skiver syltede agurker for ekstra syrlighed og crunch.
- Prøv at drysse lidt karse ovenpå rødkålssalaten for en frisk smagsnuance.