Sprøde Medisterpølse-spyd med Karamelliseret Rødkål og Frisk Æbledip

Tilberedning: 33 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær medisterpølsen i ca. 2 cm tykke skiver og træk dem på træspyd.
2. Skær rødkålen fint og varm smørret i en pande. Tilsæt rødkålen og steg den ved middel varme i 5 minutter.
3. Drys brun sukker over rødkålen og lad det karamellisere under omrøring i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt eddike og lad rødkålen simre i 2 minutter. Smag til med salt og peber og sæt til side.
5. Skær æblet i små tern og bland det med yoghurt og honning til en cremet æbledip. Smag til med salt.
6. Forvarm airfryeren til 190 grader.
7. Læg medisterpølse-spyddene i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i 15-18 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.
8. Servér de varme medisterpølse-spyd med karamelliseret rødkål og den friske æbledip.

Tips

• Udskift medisterpølsen med en krydret bratwurst for en mere intens smag.
• Tilsæt lidt frisk timian eller rosmarin til rødkålen for ekstra aroma.
• Sørg for ikke at overfylde airfryeren, så spyddene bliver sprøde hele vejen rundt.