Sprøde Luftige Rødkålssnacks med Krydret Æbledip

28 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. Skær rødkålen i tynde strimler og tør dem godt med et rent viskestykke for at fjerne overskydende fugt.
3. Bland majsstivelse, røget paprika og salt i en stor skål.
4. Vend rødkålen i krydderiblandingen, til alle strimler er jævnt dækket.
5. Dryp olivenolie over og vend igen for at fordele olien.
6. Fordel rødkålen i et enkelt lag i airfryer-kurven og steg i ca. 15-18 minutter, ryst kurven flere gange undervejs for at sikre jævn sprødhed.
7. I mellemtiden skæres æblet i små tern og blandes med græsk yoghurt, honning, chilipulver, friskrevet ingefær, citronsaft og peber til dippen er cremet og velafbalanceret.
8. Når rødkålen er sprød og let gylden, tages den ud og serveres straks med den krydrede æbledip.

Tips

• Tør rødkålen grundigt for at opnå maksimal sprødhed.
• Eksperimenter gerne med krydderier i dippen efter smag, fx lidt frisk mynte eller kanel.
• Server som en sund snack eller som tilbehør til tapas.