Sprøde Luftige Mini Pizza Calzone med Skinke og Ost

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Sprøde Luftige Mini Pizza Calzone med Skinke og Ost

Ingredienser

  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk tørgær
  • 150 ml lunkent vand
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 100 g skinke i tern
  • 100 g revet mozzarella
  • 50 g revet mild cheddar
  • frisk basilikum (til pynt), stk
  • 1 spsk tomatpure
  • 1 tsk oregano tørret
  • æg til pensling, stk

Fremgangsmåde

  1. Bland hvedemel, tørgær og salt i en stor skål.
  2. Tilsæt lunkent vand og olivenolie, og ælt dejen godt sammen i ca. 8 minutter, til den er blød og smidig.
  3. Dæk dejen til med et viskestykke, og lad den hæve et lunt sted i 45 minutter, eller til den er fordoblet i størrelse.
  4. Del den hævede dej i 8 lige store kugler.
  5. Rul hver dejkugle ud til en rund cirkel på ca. 12 cm i diameter.
  6. Bland tomatpure med oregano og lidt salt, og fordel et tyndt lag på halvdelen af hver dejcirkel.
  7. Fordel skinke og en blanding af mozzarella og cheddar ovenpå tomatsaucen.
  8. Fold den anden halvdel af dejen over fyldet, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel for at forsegle calzonerne.
  9. Pisk ægget og pensl toppen af hver calzone for at få en flot gylden farve under tilberedning.
  10. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  11. Læg calzonerne i airfryer-kurven med lidt mellemrum, og bag dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
  12. Lad calzonerne afkøle et par minutter, pynt med frisk basilikum og server varme.

Tips