Sprøde Luftige Medisterpoelse-ringe med Krydret Aeblesauce

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær medisterpoelsen i ca. 2 cm tykke ringe og stift hver ring let sammen med en tandstoer for at bevare formen under tilberedning.
2. Forvarm airfryeren til 190 grader.
3. Pensl medisterpoelse-ringene let med olivenolie og placér dem i airfryer-kurven i et enkelt lag.
4. Steg ringene i airfryeren i ca. 15-18 minutter, til de er gyldne og sprøde uden paa, og gennemstegte indeni. Vend dem efter halvdelen af tiden.
5. Imens medisterpoelse-ringene steger, skræl og skær soed kartoffel i smae tern. Steg dem pa en pande med lidt olie indtil møre og let sprøde. Hak foraarloeg fint og vend i til sidst.
6. Til aeblesaucen skrælles og rives aeblet groft. Smelt smør i en lille gryde, tilsæt aeble, kanel, ingefaer og allehaand. Sauter et par minutter til aeblet er let moert.
7. Rør honning og citronjuice i, drys mael over og rør godt for at tykne saucen. Smag til med salt og peber.
8. Server medisterpoelse-ringene varme med den krydrede aeblesauce og de stegte soed kartoffeltern med foraarloeg.

Tips

• Tandstoerne kan undlades, men hjælper med at bevare den runde form under stegning.
• For ekstra sprødhed kan du drysse lidt mael eller mael-blanding pa ringene før stegning.
• Prøv at servere med en frisk syrlig salat for at balancere den krydrede aeblesauce.