Sprøde Luftige Hjemmelavede Frikadeller med Sennepsdip
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hakket svinekød
- 1 stk Løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 1 dl Mælk
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 1 tsk Mild sennep
- 1 tsk Frisk timian, finthakket
- Olivenolie til pensling, spsk
- 1 dl Græsk yoghurt
- 1 spsk Groft dijonsennep
- 1 tsk Honning
- 0,5 tsk Citronsaft
- Salt og peber til dip, knsp
Fremgangsmåde
- Bland hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber, mild sennep og frisk timian i en stor skål. Rør farsen godt sammen til en ensartet masse.
- Form farsen til små, runde frikadeller på størrelse med en valnød. Pensl dem let med olivenolie for ekstra sprødhed under airfrying.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden, og steg dem i 12-15 minutter. Vend dem forsigtigt efter halvdelen af tiden, så de bliver sprøde og gyldne på alle sider.
- Imens frikadellerne steger, rør græsk yoghurt, dijonsennep, honning, citronsaft, salt og peber sammen i en lille skål til en cremet sennepsdip.
- Server de sprøde, luftige frikadeller varme med den friske sennepsdip som tilbehør.
Tips
- Brug gerne frisk timian eller andre krydderurter som persille eller oregano for variation.
- For ekstra saftighed kan du tilsætte revet æble eller revet gulerod i farsen.
- Undgå at overfylde airfryer-kurven, så luften kan cirkulere frit og sikre en sprød overflade.
- Sennepsdippen kan også pyntes med lidt friskhakket purløg eller dild.