Sprøde Luftige Frikadeller med Cremet Sennepsdip til Julefrokost
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hakket svinekød
- 150 g Revet løg
- 1 stk Æg
- 100 ml Mælk
- 75 g Rasp
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Friskkværnet peber
- 1 tsk Mild karry
- Smør til drys, stk
- 100 g Græsk yoghurt
- 2 spsk Groft dijonsennep
- 1 spsk Honning
- Frisk purløg til pynt, stk
Fremgangsmåde
- Bland hakket svinekød, revet løg, æg, mælk og rasp grundigt i en stor skål.
- Krydr farsen med salt, peber og karry, og rør til en homogen, let klistret fars.
- Form farsen til små frikadeller på størrelse med en valnød, og drys let med smør på overfladen for ekstra sprødhed.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand, og steg dem i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde udenpå og gennemstegte indeni.
- Mens frikadellerne steger, blandes yoghurt, dijonsennep og honning til en cremet sennepsdip.
- Smag dippen til med salt og peber, og pynt med friskklippet purløg.
- Server de varme frikadeller med den kølige sennepsdip som en lækker julefrokostforret.
Tips
- For ekstra luftige frikadeller kan du lade farsen hvile 10 minutter inden stegning.
- Hvis du ønsker en stærkere sennepssmag, tilsæt lidt ekstra dijonsennep i dippen.
- Undgå at overfylde airfryer-kurven for at sikre sprødhed på alle sider.