Sprøde Luftige Æbleskiver med Kanel og Flødeskum

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker sammen i en stor skål til det er lyst og luftigt.
2. Tilsæt mælk og smeltet smør, og rør godt.
3. Bland hvedemel, bagepulver og kanel i en separat skål og sigt det i æggeblandingen. Rør forsigtigt til en glat dej.
4. Vend de små æblestykker i dejen.
5. Forvarm airfryeren til 190°C.
6. Pensl airfryerens æbleskiveforme eller små muffinforme med smør for at undgå at dejen hænger fast.
7. Fyld formene næsten helt op med dej.
8. Bag æbleskiverne i airfryeren i cirka 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde udenpå og luftige indeni. Vend dem eventuelt halvvejs for jævn bagning.
9. Pisk fløden til blødt skum sammen med flormelis.
10. Server de varme æbleskiver med et drys kanel og en generøs klat flødeskum.

Tips

• For ekstra smag kan du tilsætte en smule vaniljesukker eller revet citronskal i dejen.
• Hvis du ikke har æbleskiveforme, kan små muffinsforme i silikone også bruges.
• Hold øje med bagetiden, da airfryere kan variere i varmefordeling.