Sprøde Kyllinge- og Ostesticks med Røget BBQ-dip

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Sprøde kyllinge- og ostesticks med røget BBQ-dip

Ingredienser

  • 400 g Kyllingebrystfilet
  • 150 g Mozzarellaost
  • 100 g Panko-rasp
  • 50 g Parmesanost, revet
  • 2 stk Æg
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1 tsk Hvidløgspulver
  • 1 tsk Løgpulver
  • 0,5 tsk Chili flakes
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,3 tsk Sort peber
  • 150 ml BBQ-sauce
  • 1 tsk Flydende røget smag (valgfrit)

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebrystfileterne i lange, tykke stave på ca. 1 x 1 x 8 cm.
  2. Skær mozzarellaosten i stave, der passer i størrelse til kyllingestavene.
  3. Læg et kyllingestykke og et ostestykke sammen som et sandwich, og tryk dem let sammen.
  4. Pisk æggene sammen i en skål.
  5. I en anden skål blandes panko-rasp, revet parmesan, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, chili flakes, salt og peber.
  6. Dyp hver kyllinge-ostestick først i æggemassen, derefter i raspblandingen, og sørg for et jævnt lag.
  7. For ekstra sprødhed kan du gentage ægge- og raspdyppet en gang mere.
  8. Forvarm airfryeren til 190°C.
  9. Læg sticks i airfryer-kurven i et enkelt lag uden at overlappe.
  10. Airfry sticks i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde, og kyllingen er gennemstegt. Vend dem efter halvdelen af tiden.
  11. Imens blandes BBQ-saucen med den flydende røg for en dyb, røget smag.
  12. Server de sprøde kyllinge- og ostesticks varme med den røget BBQ-dip.

Tips