Sprøde Kylling Gyoza
30 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 300 g Hakket kyllingekød
- 1 stk Forårsløg, finthakket
- 1 stk Hvidløgsfed, knust
- 1 tsk Friskrevet ingefær
- 1 spsk Sojasauce
- 1 tsk Sesamolie
- 0,5 tsk Sukker
- 1 tsk Risvineddike
- Salt og peber efter smag
- 20 stk Gyoza-dumplingdej (færdigkøbt)
- 1 spsk Majsstivelse til pensling
Fremgangsmåde
- I en skål blandes hakket kylling, forårsløg, hvidløg, ingefær, sojasauce, sesamolie, sukker, risvineddike, salt og peber godt sammen.
- Læg en gyoza-dej på hånden og placer cirka 1 teskefuld fyld i midten.
- Fugt kanten på dejen med lidt vand, fold dejen sammen og pres kanterne godt sammen, så gyozaerne er tætte.
- Pensl bunden af hver gyoza med lidt majsstivelse for at få ekstra sprødhed.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg gyozaerne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden.
- Airfry gyozaerne i 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde, vend dem halvvejs gennem tilberedningen.
- Tag gyozaerne ud og lad dem køle let af inden servering.
Tips
- Du kan tilføje finthakket kål eller shiitake-svampe i fyldet for ekstra smag og tekstur.
- Server gyozaerne med en dipping sauce lavet af sojasauce, risvineddike og lidt chiliolie.
- Undgå at overfylde gyozaerne, så de er lettere at lukke tæt.
- Hvis du vil have en mere dampet tekstur, kan du spraye lidt vand i airfryeren de første minutter.