Sprøde Kartoffelruller med Bacon og Karamelliserede Løg

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Middel

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og riv dem groft. Klem overskydende væske ud i et rent viskestykke.
2. Krydr de revne kartofler med salt, peber og røget paprika, og vend revet ost i.
3. Pil løgene og skær dem i tynde skiver. Smelt smørret på en pande og steg løgene ved lav varme i ca. 15 minutter, til de er bløde og karamelliserede. Lad dem køle af.
4. Skær bacon i små tern og steg dem sprøde på panden. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
5. Bland de karamelliserede løg og bacontern i kartoffelblandingen.
6. Fordel kartoffelblandingen i aflange klatter på et stykke bagepapir, og rul dem forsigtigt til tætte ruller med hænderne.
7. Forvarm airfryeren til 190°C.
8. Læg kartoffelrullerne forsigtigt i airfryer-kurven med lidt afstand, så de kan blive sprøde på alle sider.
9. Tilbered i 25 minutter, vend rullerne efter halvdelen af tiden for en jævn, sprød overflade.
10. Tag kartoffelrullerne ud og lad dem hvile i et par minutter, pynt med friskhakket persille inden servering.

Tips

• For ekstra sprødhed kan du pensle rullerne let med olie inden tilberedning.
• Prøv at tilsætte finthakket hvidløg eller chili for et ekstra smagskick.
• Erstat bacon med vegetarisk alternativ for en vegetarisk version.
• Kan laves i forvejen og lunes i airfryer lige før servering.