Sprøde Kartoffelrøsti med Æblechips

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og riv dem groft. Pres overskydende væske ud med et rent viskestykke.
2. Riv løget fint og bland det i kartoffelmasssen sammen med æg, mel, salt og peber.
3. Form små flade røsti af kartoffelblandingen.
4. Skær æblet i meget tynde skiver og vend dem med citronjuice og sukker.
5. Forvarm airfryeren til 190°C.
6. Læg æbleskiverne i airfryeren i ét lag og steg dem i 8-10 minutter, til de er sprøde. Tag dem ud og læg til side.
7. Pensl eller smør røstierne let med smør, og læg dem i airfryeren.
8. Steg røstierne i 10-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
9. Server de varme kartoffelrøsti med de sprøde æblechips på toppen eller ved siden af.

Tips

• Du kan tilsætte frisk timian eller rosmarin i røstidejen for ekstra smag.
• Hvis du ønsker en vegansk version, kan du erstatte æg med hørfrøslim og smør med plantebaseret fedtstof.
• For ekstra sprødhed kan du pensle røstierne med lidt olie inden stegning.