Sprøde Kartoffelkroketter med Cremet Hvidløgsdip og Ovnbagte Farverige Grøntsager

35 min · 190 °C · Nem

Sprøde kartoffelkroketter med cremet hvidløgsdip og ovnbagte grøntsager

Ingredienser

  • 500 g Kartoffelkroketter (frosne)
  • 1 stk Rød peberfrugt
  • 1 stk Gul peberfrugt
  • 1 stk Zucchini
  • 1 stk Rødløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Tørret timian
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,5 tsk Peber
  • 150 g Græsk yoghurt
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 spsk Citronjuice
  • 1 spsk Frisk hakket persille

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Skær peberfrugter, zucchini og rødløg i grove tern eller både.
  3. Vend grøntsagerne i 1 spsk olivenolie, timian, paprikapulver, salt og peber.
  4. Fordel grøntsagerne i et jævnt lag i airfryer-kurven og bag dem i 15 minutter ved 190°C, ryst kurven halvvejs igennem.
  5. Imens forberedes dippen: Pres hvidløgsfeddene og bland med græsk yoghurt, citronjuice og hakket persille. Smag til med salt og peber.
  6. Efter grøntsagerne er færdige, læg de frosne kartoffelkroketter i airfryeren sammen med grøntsagerne (hvis muligt) eller i en separat omgang.
  7. Sprødsteg kartoffelkroketterne i 10-12 minutter ved 190°C, til de er gyldne og sprøde, ryst kurven et par gange undervejs.
  8. Server de sprøde kroketter med de varme ovnbagte grøntsager og den cremede hvidløgsdip.

Tips