Sprøde Julefrikadeller med Karryristede Æbler

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. I en stor skål blandes hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og allehånde godt sammen til en ensartet fars.
3. Form farsen til små runde frikadeller, ca. 3-4 cm i diameter.
4. Placer frikadellerne i airfryerkurven i ét lag – evt. i flere omgange for at undgå overlapning.
5. Tilbered frikadellerne ved 190°C i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde udenpå og gennemstegte indeni.
6. Imens skæres æblerne i små tern.
7. Smelt smørret på en pande, tilsæt karry og sukker, og rist æblestykkerne ved middel varme, indtil de er let karamelliserede og møre, ca. 5 minutter.
8. Server de sprøde julefrikadeller varme med de karryristede æbler ovenpå og drys med frisk persille.

Tips

• For ekstra saftighed kan du tilsætte lidt revet æble direkte i farsen.
• Prøv at tilføje lidt fintrevet muskatnød for endnu mere klassisk julesmag.
• Hvis du ønsker en stærkere karrysmag, kan du drysse lidt ekstra karry over æblerne ved servering.