Sprøde Hjemmelavede Fishsticks med Cremet Remoulade

Tilberedning: 30 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skær torskefileten i ca. 2 cm brede og 8 cm lange stænger. Krydr med salt og peber.
2. Forbered tre skåle: én med hvedemel, én med sammenpiskede æg tilsat citronjuice, og én med panko rasp blandet med dild.
3. Vend fishsticks først i mel, dernæst i æg og til sidst i panko-dildblandingen, så de er godt dækkede.
4. Forvarm airfryeren til 190°C.
5. Pensl fishsticks let med rapsolie og læg dem i airfryer-kurven i ét lag uden overlap.
6. Airfry fishsticks i 12-15 minutter til de er gyldne og sprøde, vend dem halvvejs under tilberedningen.
7. Imens blandes mayonnaise, remoulade, kapers, løg, karry og persille til en cremet remoulade.
8. Server de varme, sprøde fishsticks med den hjemmelavede remoulade og evt. friske citronbåde.

Tips

• Brug frisk dild og citron for en ekstra frisk smag i paneringen.
• Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du lade paneringen hvile 10 minutter inden tilberedning.
• Remouladen kan tilpasses med lidt finthakket syltede agurker for mere crunch.
• Undgå at overfylde airfryeren for at sikre jævn varme og sprødhed.