Sprøde Grønne Asparges med Parmesan

Tilberedning: 20 minutter · 200 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 200°C.
2. Skyl og tør aspargesene grundigt, og knæk de træede ender af.
3. Pisk ægget let i en skål. Bland panko rasp, parmesan, citronskal, salt og peber i en anden skål.
4. Dyp aspargesene først i ægget, og rul dem derefter i parmesan- og raspblandingen, så de bliver godt dækket.
5. Spray eller pensl aspargesene let med olivenolie for ekstra sprødhed.
6. Læg aspargesene i airfryer-kurven i ét lag, uden at de overlapper.
7. Tilbered i airfryeren i ca. 8-10 minutter, til paneringen er gylden og sprød, og aspargesene er møre men stadig sprøde.
8. Server straks med et frisk drys citronskal eller lidt ekstra parmesan, hvis ønsket.

Tips

• For ekstra smag kan du tilføje en smule chili eller hvidløgspulver i raspblandingen.
• Prøv også at servere med en let yoghurt- eller aiolidip med citron og urter.
• Hvis du ønsker en vegansk version, kan du erstatte æg med kikærtevand og parmesan med næringsgær.