Sprøde Frikadeller med Krydret Sennepsdip

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. I en stor skål blandes hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp og mælk. Krydr med salt, peber og muskatnød. Rør farsen godt sammen til den er ensartet og let klistret.
3. Form farsen til ca. 12 små frikadeller med fugtige hænder, så de ikke klistrer.
4. Pensl eller spray frikadellerne let med olivenolie for at fremme sprødheden.
5. Læg frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag uden at de rører hinanden.
6. Airfry frikadellerne i 20-25 minutter, vend dem efter 12 minutter for jævn stegeskorpe, til de er gyldne og gennemstegte.
7. Imens laves sennepsdippen ved at blande græsk yoghurt, grov sennep, honning, friskkværnet peber og finthakket purløg i en lille skål.
8. Server de sprøde frikadeller varme med den krydrede sennepsdip som tilbehør.

Tips

• For ekstra sprødhed kan du tilføje lidt majsstivelse til farsen.
• Prøv at tilsætte friskrevet ingefær eller hvidløg i farsen for en krydret variation.
• Frikadellerne kan også laves i ovnen ved 200°C i ca. 25 minutter, hvis du ikke har en airfryer.