Sprøde Frikadeller med Krydret Rødkålssalat

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Hak løget fint og riv æblet groft.
2. Bland hakket svinekød med løg, æg, rasp, salt, peber og allehånde i en skål. Form farsen til 8-10 frikadeller.
3. Forvarm airfryeren til 190 grader.
4. Pensl frikadellerne med olivenolie og læg dem i airfryer-kurven med lidt afstand.
5. Steg frikadellerne i 20-25 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, til de er gyldne og sprøde.
6. Skær rødkålen i fine strimler og kom den i en stor skål.
7. Tilsæt revet æble, æblecidereddike, honning, dijonsennep og rapsolie. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
8. Hak persillen groft og drys over rødkålssalaten.
9. Server de sprøde frikadeller varme med den krydrede rødkålssalat som tilbehør.

Tips

• Du kan tilsætte lidt friskrevet ingefær i rødkålssalaten for ekstra friskhed.
• Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du lade rødkålssalaten trække i køleskabet i 30 minutter før servering.
• Brug gerne svinefars med lidt fedt for saftigere frikadeller.