Sprøde Flæskestegschunks med Timian og Karamelliserede Svær

35 min · 190 °C · Middel

Sprøde flæskestegschunks med timian og sprøde svær

Ingredienser

  • 600 g Flæskestegschunks med svær
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Friskkværnet peber
  • 2 tsk Tørret timian
  • 1 spsk Brunt sukker
  • 1 fed Hvidløg, finthakket

Fremgangsmåde

  1. Forbered flæskestegschunks ved at ridse sværen dybt, hvis det ikke allerede er gjort.
  2. Gnid flæskestegschunks med olivenolie, salt, peber, tørret timian og finthakket hvidløg, sørg for at komme godt ned i ridserne.
  3. Drys brunt sukker over sværen for at fremme karamellisering.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Læg flæskestegschunks med sværen opad i airfryer-kurven uden at overlappe dem.
  6. Tilbered i 25 minutter ved 190°C, tjek efter 15 minutter, og vend evt. kødet for jævn tilberedning, men sværen skal altid vende opad.
  7. Fortsæt til sværen er sprød og gylden, og kødet er mørt indeni.
  8. Lad flæskestegschunks hvile i 5 minutter før servering.

Tips