Sprøde Falafler med Friske Krydderurter
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 250 g Kogte kikærter
- 1 stk Lille løg
- 2 fed Hvidløg
- 10 g Frisk persille
- 10 g Frisk koriander
- 1 tsk Spidskommen
- 1 tsk Korianderpulver
- 0,5 tsk Chilipulver
- Salt, tsk
- Peber, tsk
- 1 spsk Mel
- 1 tsk Bagepulver
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Hak løg, hvidløg, persille og koriander fint.
- Blend kikærter, løg, hvidløg og krydderurter i en foodprocessor til en grov fars.
- Tilsæt spidskommen, korianderpulver, chilipulver, salt, peber, mel og bagepulver. Bland godt sammen.
- Form farsen til små kugler eller flade falafler.
- Pensl eller spray falaflerne med olivenolie for ekstra sprødhed.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg falaflerne i airfryerkurven i ét lag og steg i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde, vend dem efter halvdelen af tiden.
Tips
- Blødlæg kikærterne i rigeligt vand natten over for bedste konsistens, hvis du bruger tørrede kikærter.
- Tilsæt lidt frisk citronsaft i farsen for ekstra friskhed.
- Server med tahindressing eller yoghurt for en lækker kombination.