Sprøde Crunchy Kyllingelår med Krydret BBQ-dip
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 4 stk kyllingelår
- 2 spsk majsstivelse
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk chiliflager
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk friskkværnet peber
- 2 spsk olivenolie
- 120 ml barbecuesauce
- 1 tsk honning
- 0,5 tsk chipotle chili sauce
- 1 tsk worcestershiresauce
- frisk hakket koriander til pynt, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Tør kyllingelårene af med køkkenrulle og læg dem i en skål.
- Bland majsstivelse, røget paprika, hvidløgspulver, chiliflager, salt og peber i en lille skål.
- Dryp olivenolie over kyllingelårene og vend dem godt rundt, så alle sider dækkes.
- Drys krydderiblandingen over kyllingelårene og vend igen, så krydderierne fordeles jævnt og danner en let skorpe.
- Læg kyllingelårene i airfryer-kurven i ét lag, uden overlapning.
- Steg kyllingelårene i airfryeren ved 190 grader i 25 minutter. Vend dem efter 12-13 minutter for jævn sprødhed.
- Imens kyllingen steger, bland barbecuesauce, honning, chipotle chili sauce og worcestershiresauce i en lille skål til BBQ-dippen.
- Når kyllingelårene er færdige, lad dem hvile 3-5 minutter inden servering.
- Server de sprøde kyllingelår med den krydrede BBQ-dip og drys frisk koriander over.
Tips
- For ekstra sprødhed kan du lade kyllingelårene tørre på køkkenrulle i køleskabet i 30 minutter før krydring.
- Chipotle chili sauce kan erstattes med en smule røget paprika eller cayenne, hvis du ønsker mildere varme.
- Hvis airfryeren er lille, steg kyllingelårene i flere omgange for at sikre sprødhed og jævn tilberedning.