Sprøde Chili Cheese Fries med Krydret Cremet Mayo
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Kartofler
- 100 g Revet cheddarost
- 1 tsk Paprikapulver
- 0,5 tsk Chilipulver
- 1 tsk Hvidløgspulver
- 1 spsk Olie
- 1 dl Mayonnaise
- 1 tsk Sriracha
- 0,5 tsk Røget paprika
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Frisk hakket koriander
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde, jævne fritter.
- Vend fritterne i olie, paprikapulver, chilipulver, hvidløgspulver, salt og peber, så de er godt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg fritterne i airfryer-kurven i ét lag og steg i 15-18 minutter, eller til de er gyldne og sprøde. Ryst kurven halvvejs for jævn tilberedning.
- Tag fritterne ud og fordel den revne cheddarost over fritterne. Sæt dem tilbage i airfryeren i 3-4 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende.
- Imens blandes mayonnaise med sriracha og røget paprika til en cremet, krydret mayo.
- Server de varme chili cheese fries med den krydrede mayo og drys med frisk koriander.
Tips
- Brug gerne bagekartofler eller fastkokte kartofler for bedste sprødhed.
- Du kan justere chilimængden i mayoen efter ønsket styrke.
- For ekstra knas kan du tilføje sprøde bacontern ovenpå osten.
- Hvis du ønsker en vegansk version, kan du bruge vegansk ost og mayo.