Sprøde Cajunkrydrede Rejer
Tilberedning: 25 minutter · 200 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g store rå rejer, pillede og rensede
- 1,5 tsk cajunkrydderi
- 1 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk røget paprika
- 0,5 tsk salt
- 0,25 tsk friskkværnet sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk majsmel
- 1 stk æg
- 50 g panko-rasp
- 1 stk lime, skåret i både
- frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 200°C.
- I en skål, bland cajunkrydderi, hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber.
- Vend rejerne i olivenolie og drys krydderiblandingen over. Sørg for, at rejerne er jævnt dækkede.
- Forbered tre skåle: en med majsmel, en med sammenpisket æg, og en med panko-rasp.
- Vend hver krydret reje først i majsmel, dernæst i æg og til sidst i panko-rasp, så de bliver godt dækkede med panering.
- Læg de panerede rejer i airfryer-kurven i ét lag uden at overlappe.
- Airfry rejerne i ca. 8-10 minutter, til de er gyldne og sprøde, og rejerne er gennemtilberedte.
- Tag rejerne ud, pynt med frisk koriander og server straks med limebåde.
Tips
- Brug store rejer for bedst resultat og saftighed.
- Du kan justere mængden af cajunkrydderi efter ønsket styrke.
- Hvis du vil have ekstra sprødhed, kan du spraye lidt olie på rejerne inden tilberedning.