Sprøde butterdejsstænger med pesto og tomat

22 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Rul butterdejen ud på bagepapiret, den ligger på, og skær den på langs i 6 lige brede strimler.
2. Smør pesto på midten af hver strimmel, men lad cirka 1 cm af kanten være fri.
3. Halvér cherrytomaterne, og fordel dem på pestoen sammen med revet mozzarella og lidt sort peber.
4. Fold hver dejstrimmel på langs over fyldet, og tryk kanterne let sammen med en gaffel.
5. Pisk ægget sammen, pensl stængerne, og drys med sesamfrø.
6. Læg stængerne i airfryerens kurv på et stykke tilpasset bagepapir. Sørg for lidt afstand mellem dem, og tilbered eventuelt i to hold.
7. Airfry ved 180 °C i 9-10 minutter, til butterdejen er hævet, gylden og gennembagt.
8. Lad stængerne hvile 2 minutter før servering, så fyldet sætter sig.

Tips

• Brug gerne bagepapir med huller eller perforeret airfryerpapir, så den varme luft stadig kan cirkulere omkring dejen.
• Undgå at fylde stængerne for meget, da tomaterne afgiver væde under tilberedningen.
• Tjek stængerne efter 8 minutter, da airfryere kan variere i styrke og størrelse.
• Servér dem helst varme, mens butterdejen stadig er luftig og knasende.