Sprød Rugbrødstoast med Crema Æg og Karamelliseret Bacon

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. Vend bacon i det brune sukker og røget paprika, og læg skiverne i airfryerkurven i ét lag. Steg i 8-10 minutter til bacon er sprødt og karamelliseret. Tag bacon op og læg på køkkenrulle.
3. Smør hver rugbrødsskive let med flødeost og drys med lidt salt og peber.
4. Kog æggene i 6-7 minutter for blødkogte, køl dem hurtigt af i iskoldt vand, pil skallen og skær æggene i tykke skiver.
5. Fordel æggeskiverne på to af rugbrødsskiverne. Læg det karamelliserede bacon ovenpå, drys med frisk purløg og læg de resterende rugbrødsskiver som låg.
6. Smør ydersiden af rugbrødstoastene med smør.
7. Læg toastene i airfryeren og steg i 5-7 minutter, eller indtil brødet er gyldent og sprødt.
8. Tag toastene ud, lad dem hvile et minut og server straks.

Tips

• Brug gerne økologiske æg for ekstra smag.
• Prøv at tilføje et par skiver frisk avocado for en cremet kontrast.
• Hvis du ønsker mere varme, kan du drysse et nip chiliflager på baconet inden stegning.