Smagfulde Fyldte Zucchinibåde

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Halver zucchinierne på langs og udhul midten med en ske, så der dannes bådformede skaller. Gem det udhulede kød.
2. Hak det udhulede zucchini-kød fint og steg det sammen med løg og hvidløg i olivenolie, til det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, til kødet er gennemstegt. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
4. Vend hakket tomat i farsen og lad det simre et par minutter.
5. Fyld zucchinibådene med farsblandingen og drys mozzarella og parmesan over.
6. Forvarm airfryeren til 190 grader.
7. Læg de fyldte zucchinibåde i airfryer-kurven og tilbered i 25 minutter, eller til zucchini er mør og osten gylden og boblende.

Tips

• Du kan erstatte oksekød med hakket kylling eller en vegetarisk fars efter ønske.
• Server med frisk basilikum og en citronbåd for ekstra friskhed.
• Sørg for ikke at fylde for meget fars i, så zucchini ikke bliver for våd.