Smagfuld Fyldt Squash

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fyldt squash med saftigt fyld og smeltet ost

Ingredienser

  • 2 stk Store squash
  • 200 g Hakket oksekød
  • 1 stk Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 100 g Cherrytomater
  • 50 g Fetaost
  • 1 tsk Tørret oregano
  • 1 tsk Paprikapulver
  • Salt og peber
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Frisk persille

Fremgangsmåde

  1. Skær squasherne i halve på langs og fjern forsigtigt kernerne med en ske, så der laves en båd.
  2. Hak løg og hvidløg fint. Skær cherrytomater i små tern.
  3. Varm olivenolie på en pande og steg løg og hvidløg bløde.
  4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt. Krydr med oregano, paprikapulver, salt og peber.
  5. Kom tomater i og lad det simre et par minutter, til det er mørt.
  6. Fyld squashbådene med kødfyldet og smuldr feta over.
  7. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  8. Læg de fyldte squashbåde i airfryer-kurven og tilbered i ca. 20-25 minutter, til squashen er mør og fetaen let gylden.
  9. Tag squashene ud og drys friskhakket persille over inden servering.

Tips