Saftigt Farsbrød med Sprøde Ristede Kartofler og Frisk Grønkålssalat

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Saftigt farsbrød med sprøde ristede kartofler og grønkålssalat

Ingredienser

  • 500 g Hakket svinekød
  • 1 stk Løg, finthakket
  • 1 stk Æg
  • 50 g Rasp
  • 2 spsk Mælk
  • 1 tsk Dijonsennep
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Sort peber
  • 600 g Kartofler, små, halveret
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Røget paprika
  • 150 g Frisk grønkål, grofthakket
  • 1 stk Æble, skåret i tynde skiver
  • 50 g Granatæblekerner
  • 1 spsk Citronjuice
  • 1 spsk Honning
  • 2 spsk Olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. I en stor skål blandes hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, dijonsennep, salt og peber godt sammen.
  3. Form farsen til et aflangt farsbrød og læg det i airfryer-kurven med bagepapir under.
  4. Vend kartoflerne i olivenolie, røget paprika, salt og peber, og læg dem rundt om farsbrødet i kurven.
  5. Tilbered farsbrødet og kartoflerne i airfryeren ved 190°C i ca. 25 minutter, eller indtil farsbrødet er gennemstegt og kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne efter 15 minutter for jævn ristning.
  6. Imens forberedes grønkålssalaten: Massér grønkålen med lidt salt i 2 minutter, så den bliver blødere.
  7. Bland citronjuice, honning og olivenolie i en skål og vend æbleskiver og granatæblekerner i dressingen.
  8. Tilsæt den marinerede grønkål til æbledressingen og vend godt rundt.
  9. Tag farsbrødet og kartoflerne ud af airfryeren, lad farsbrødet hvile i 5 minutter før udskæring.
  10. Server farsbrødet skåret i skiver sammen med de sprøde kartofler og frisk grønkålssalat.

Tips