Saftige Kyllingefrikadeller med Ovnbagte Kartofler og Frisk Persille

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl og riv løget fint. Rør hakket kyllingekød sammen med revet løg, æg, rasp, salt, peber og paprikapulver i en skål.
2. Form farsen til små frikadeller, ca. 12 stk.
3. Skrub kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med olivenolie, salt og peber.
4. Forvarm airfryeren til 190°C.
5. Læg kartoffelbådene i airfryer-kurven i et enkelt lag og steg dem i 15 minutter.
6. Tag kurven ud og læg kyllingefrikadellerne ovenpå kartoflerne. Steg videre i 10 minutter, eller til frikadellerne er gennemstegte og kartoflerne sprøde.
7. Drys frisk hakket persille over inden servering.

Tips

• Du kan tilsætte fintrevet gulerod eller squash i farsen for ekstra saftighed.
• Brug en kødnål eller stegetermometer for at sikre, at frikadellerne er gennemstegte (indre temperatur på 75°C).
• Hvis du vil have ekstra sprøde kartofler, kan du forlænge stegningstiden med 5 minutter.