Saftige Kyllingefrikadeller med Gyldne Stegte Kartofler
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Hakket kyllingekød
- 1 stk Lille løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 0,5 tsk Paprikapulver
- 1 spsk Frisk persille, hakket
- 500 g Kartofler
- 1 spsk Olivenolie
- Evt. ekstra salt og peber til kartoflerne
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern eller både. Vend dem i olivenolie samt salt og peber efter smag.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Anbring kartoflerne i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i 15-20 minutter, ryst kurven undervejs for jævn stegning.
- Imens kartoflerne steger, blandes hakket kyllingekød med finthakket løg, æg, rasp, salt, peber, paprikapulver og persille i en skål.
- Form farsen til ca. 10 små frikadeller med fugtige hænder.
- Når kartoflerne har ca. 10 minutter tilbage, tages kurven ud, og frikadellerne lægges ved siden af eller ovenpå kartoflerne (afhængigt af airfryer-størrelse). Steg videre i 10-12 minutter til frikadellerne er gyldne og gennemstegte.
- Server straks med friske grøntsager eller en let dip efter eget valg.
Tips
- Tilsæt lidt revet citronskal i farsen for et frisk pift.
- Prøv at bruge søde kartofler i stedet for almindelige for en sødlig smag.
- Rør en smule revet ost i farsen for ekstra saftighed.
- Hvis airfryeren er lille, steg først kartoflerne færdige, og hold dem varme imens frikadellerne steges.