Saftige Kyllingefrikadeller med Gyldne Stegte Kartofler

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern eller både. Vend dem i olivenolie samt salt og peber efter smag.
2. Forvarm airfryeren til 190°C.
3. Anbring kartoflerne i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i 15-20 minutter, ryst kurven undervejs for jævn stegning.
4. Imens kartoflerne steger, blandes hakket kyllingekød med finthakket løg, æg, rasp, salt, peber, paprikapulver og persille i en skål.
5. Form farsen til ca. 10 små frikadeller med fugtige hænder.
6. Når kartoflerne har ca. 10 minutter tilbage, tages kurven ud, og frikadellerne lægges ved siden af eller ovenpå kartoflerne (afhængigt af airfryer-størrelse). Steg videre i 10-12 minutter til frikadellerne er gyldne og gennemstegte.
7. Server straks med friske grøntsager eller en let dip efter eget valg.

Tips

• Tilsæt lidt revet citronskal i farsen for et frisk pift.
• Prøv at bruge søde kartofler i stedet for almindelige for en sødlig smag.
• Rør en smule revet ost i farsen for ekstra saftighed.
• Hvis airfryeren er lille, steg først kartoflerne færdige, og hold dem varme imens frikadellerne steges.