Saftige Krydrede Kyllingefrikadeller til Madpakken

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint og steg dem let på en pande med lidt olivenolie, indtil de er bløde og gyldne. Lad dem køle af.
2. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, det afkølede løg- og hvidløgsblanding, æg, rasp, smuldret fetaost og krydderier (paprika, spidskommen, chiliflager, salt og peber).
3. Tilsæt friskhakket persille og rør farsen godt sammen til en ensartet masse.
4. Form farsen til små, flade frikadeller, cirka på størrelse med en golfbold, og læg dem på en tallerken.
5. Forvarm airfryeren til 190 grader.
6. Læg frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden. Sprøjt eller pensl dem let med olivenolie.
7. Tilbered frikadellerne i airfryeren i 20-25 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, indtil de er gyldne og gennemstegte.
8. Lad frikadellerne køle lidt af inden de pakkes i madpakken.

Tips

• Hvis farsen virker for våd, kan du tilsætte lidt ekstra rasp for bedre konsistens.
• Fetaosten giver en lækker cremet smag, men kan erstattes med revet parmesan for en anden smagsprofil.
• Frikadellerne kan fryses ned og tages op som nem frokost eller snack.
• Server med en frisk dip af græsk yoghurt og citron for ekstra friskhed.