Saftige Krydrede Kyllingefrikadeller til Madpakken
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Hakket kyllingekød
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 50 g Fetaost
- 1 tsk Røget paprika
- 0,5 tsk Stødt spidskommen
- 0,5 tsk Chiliflager
- Salt og friskkværnet peber, efter smag
- 1 spsk Olivenolie
- 2 spsk Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint og steg dem let på en pande med lidt olivenolie, indtil de er bløde og gyldne. Lad dem køle af.
- I en stor skål blandes hakket kyllingekød, det afkølede løg- og hvidløgsblanding, æg, rasp, smuldret fetaost og krydderier (paprika, spidskommen, chiliflager, salt og peber).
- Tilsæt friskhakket persille og rør farsen godt sammen til en ensartet masse.
- Form farsen til små, flade frikadeller, cirka på størrelse med en golfbold, og læg dem på en tallerken.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden. Sprøjt eller pensl dem let med olivenolie.
- Tilbered frikadellerne i airfryeren i 20-25 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Lad frikadellerne køle lidt af inden de pakkes i madpakken.
Tips
- Hvis farsen virker for våd, kan du tilsætte lidt ekstra rasp for bedre konsistens.
- Fetaosten giver en lækker cremet smag, men kan erstattes med revet parmesan for en anden smagsprofil.
- Frikadellerne kan fryses ned og tages op som nem frokost eller snack.
- Server med en frisk dip af græsk yoghurt og citron for ekstra friskhed.